由于近年来人们对生鲜和医疗事业的发展尤为关注，冷库的日常管理和具体操作也受到人们的关心，大家都想了解自己每天食用的果蔬等是如何从田间地头来到了餐桌自己的面前的。所以，欧坚小编下面要推荐的就是冷库存货中的“品”字形堆码法。

冷库的堆码方法：主要采用“品”字形堆码法，又称“一压二”和“一压四”堆码法，既能保证堆码的稳定性、牢固性，又能满足冷气在果蔬间的循环。货物摆放方向应当与风向平行，以利冷气通行·并根据冷气消失情况，按时开机，以保持适宜温度。?

库内蒸发器上会出现结霜现象，影响冷独应，要根据情况采取冲霜猜施，保证蒸发器内制冷剂和库内环境进行正常的冷热交换。

（2）温度的管理冷库湿度往往偏低，主要原因是结霜，管理上要不断冲称所以要增加湿度·加湿措施为:①阻止结霜，缩小库和冷凝器表面的温差·最好不要超过2一3℃，所以在建库时要增加冷凝器散热面积·②地面洒水或撒湿锯末、喷雾、将草帘或麻袋用水潮湿后挂在四周库墙上或直接搜盖在果蔬上、使用加湿器。

反之。如果冷库内湿度过大，则可放置干石灰、抓化钙等吸湿剂。

(3)通风换气代谢过程中产生的二氧化碳和一些刺激性气体，如乙烯在库内积累过多会促进果蔬成熟衰老，直至败坏；若二氧化碳过多，则会出现生理失调。所以，必须进行适当的通风换气。排出不良气体，引入部分新鲜空气。通风换气可依靠通风窗(孔)于夜间或凌晨进行，也可通过排风确等机械进行，同时开动冷冻机以减缓温度的上升。高温季节或高温地区不宜进行通、风换气‘可用适宜的空气洗涤器，如过多的二氧化碳可用碘敌钾吸收、艺烯可用括性炭或高锰酸钾去除。

欧坚拥有20年跨境贸易服务经验，我们有行业精英为您多对一服务，提供最适合您企业的供应链解决方案，欧坚已成为国内最大的通关电商企业之一，已经为超过113个行业、近10001家企业提供全球贸易解决方案。咨询热线：400-920-1505。